家常蒜泥豆角的做法 家常蒜泥豆角的做法大全

时间:2025-06-08 02:32:34来源:悦刻正品中国站作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 一点红豆角做法
  2. 泥豆角做法
  3. 蒜蓉长豆角的蒜泥家常做法

一点红豆角做法

食材 :鸡胗8只,“一点红”豆角1斤半左右(两至三口人的豆角的做大全量)

配料:葱白 、蒜、常蒜耗油、泥豆糖 、做法生抽、家常角八角一枚 。蒜泥

做法 :

1 、豆角的做大全将鸡胗浸泡水中至少半小时,我今天泡了一小时 ,将血水吐出。然后烧开水,将鸡胗焯水,鸡胗很美感 ,但如果不焯水,血腥味很大,一定不能省略这个步骤 。

焯水后捞出  ,将鸡胗纵向切片 ,装盘备用。

“一点红”豆角去筋,然后中间切开(否则炒起来会有点长)重盘备用。

2、烧油,然后先下鸡胗。将鸡胗炒至变色,加生抽酱油和糖提味 ,然后捞出备用。

3、再次将油烧开,然后加入葱白 、蒜片和豆角翻炒 ,炒到豆角变色。

4、下入炒好的鸡胗继续翻炒,主要是豆角充分过油。

5  、然后加入水,这个时候加入生抽 、糖和八角  。

水量要足够炖20分钟左右 ,中火炖即可。

6、出锅。

泥豆角做法

1、肉泥豆角的用料 :猪肉泥100克 、豆角适量、大蒜适量、花生油适量、蚝油适量 、酱油适量  。

2 、长豆角去头尾,洗净,沥干水分 ,切丁 。

3、大蒜子切碎。

4、将切好的豆角和蒜蓉准备好。

5 、锅烧红,放入豆角,翻炒去水分。

6、自己把握火候,不能烧糊,出锅装盘备用。

7、铁锅烧红,入油,八成热,倒入肉泥,翻炒至肉泥炒散。

8、倒入已经控水的豆角,继续翻炒 。

9 、加入适量的鸡精 、食盐 、料酒 、生抽 、蚝油 、酱油上色入味 。

10、肉泥豆角出锅装盘 。

蒜蓉长豆角的家常做法

1 、250克紫豆角,适量肉松,适量肥肉,适量榄菜  ,适量蒜,适量生抽 ,适量鸡精,适量糖 。

2 、热锅  ,将肥肉先炸出油 。

3 、爆香蒜头,下肉松炒一下。下豆角翻炒。

4 、加入榄菜,下适量的水稍煮一会。

5、成了,因为榄菜有味道了,只加了一点盐、生抽 、糖 、鸡精调味 。

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